Huevos en cazuela con papas fritas LAY’S® onduladas

Step 1
En una sartén grande de hierro fundido a fuego medio, cocinar el tocino y las salchichas de8 a 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse.

Step 2
Girar cada tanto. Incorporar la manteca derretida, el jalapeño, la cebolla, el pimiento morrón rojo y el ajo.

Step 3
Cocinar unos 2 a 3 minutos o hasta quecomiencen a ablandarse los vegetales. Revolver cada tanto.

Step 4
Añadir 4 tazas de papas fritas LAY’S® onduladas trituradas y el cilantro. Cocinar por 1 minuto, revolviendo los ingredientes y salteándolos para integrarlos bien.

Step 5
Hacer 6 huecos en la mezcla de papas fritas. Cascar los huevos de a uno e ir colocándolos en cada agujero.

Step 6
Verter 2 cdas. de agua en la sartén, pero no sobre la preparación. Tapar y bajar el fuego al mínimo.

Step 7
Cocinar por 3 o 5 minutos o hasta que las yemas de los huevos tengan una texturasemilíquida o hasta lograr el punto de cocción deseado.

Step 8
Servir los huevos y acompañarlos con las papitas que sobraron.

Step 9
Tips: • Se puede rociar con kétchup con sriracha.